Краткий словарь для перевода греческого меню:

Краткий словарь для перевода греческого меню:

Краткий словарь для перевода греческого меню

ΨΑΡΙA – РЫБА ( псАрия)
ΣΑΡΔΕΛΑ – сардина (сардЭла)
ΓΑΒΡΟΣ – хамса (гАврос)
ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ – треска (бакалЯрос)
ΣΚΟΥΜΠΡΙ – скумбрия (скУмбри)
ΚΟΛΙΟΣ – мелкая скумбрия (кольОс)
ΤΣΙΡΟΣ – солёная скумбрия (цИрос)
ΠΑΛΑΜΙΔΑ – пеламида (паламИда)
ΤΟΝΟΣ – тунец (тОнос)
ΣΟΛΟΜΟΣ – лосось (соломОс)
ΜΠΑΡΜΠΟΥΝΙΑ – бычки (барбУнья)
ΛΑΥΡΑΚΙ – окунь (лаврАки)
ΠΕΣΤΡΟΦΑ – форель (пЭстрофа)
ΓΛΩΣΣΑ – морской язык (глОса)
ΣΑΡΠΑ – сарпа (сАрпа)

ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ – МОРЕПРОДУКТЫ (фаласинА)
ΚΑΛΑΜΑΡΙ – кальмар (каламАри)
ΧΤΑΠΟΔΙ – осьминог (хтапОди)
ΣΟΥΠΙА – каракатица (супьЯ)
ΑΣΤΑΚΟΣ – лангуст (астакОс)
ΓΑΡΙΔΕΣ – креветки (гарИдэс)
ΜΙΔΙΑ – мидии (мИдья)

ΣΑΛΑΤΕΣ – САЛАТЫ (салАтэс, салАта (один) )
ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ – “деревенский” или как его знают за границей – “греческий” (хорьЯтики)
ΑΓΓΟΥΡΟΝΤΟΜΑΤΑ – огурцы+помидоры (агуродомАта)
ΜΑΡΟΥΛΙΑ – листья салата (марУля)
ΟΥΓΓΑΡΕΖΙΚΗ – “венгерский” с капустой, морковкой (угарЭзики)
ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ – отваренная свекла с лим.соком и ол.маслом (падзАрья)
ΧΟΡΤΑ – отваренная трава разных видов с лим.соком и ол.маслом (хОрта)
ΡΟΚΑ – свежая трава “рока” с подвяленными помидорами и сыром “пармезан” (рОка)
ΡΩΣΣΙΚΗ – оливье (рОсики)
ΤΖΑΤΖΙΚΙ – на основе йогурта с огурцами и чесноком (дзадзИки)
ΤΥΡΟΚΑΥΤΕΡΗ – на основе мягкого сыра и острого стручкового перца (тирокавтэрИ)
ΤΑΡΑΜΑ – на основе отваренного картофеля или хлебного мякиша и тресковой икры (красноватого цвета) (тарамАс, чаще говорят «тарамосалАта»)
ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ – запечённые и протёртые баклажаны с майонезом или олив.маслом (мэлидзАна или «мэлидзаносалАта»)

ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ – жар. Картофель (патАтэс тиганитЭс)
ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΤΗΓΑΝΗΤΑ – жар. Кабачки (колокифАкья тиганитА)
ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ ΨΗΤΗ – запечённые баклажаны (мэлидзАна пситИ)
ΚΑΥΤΕΡΗ ΨΗΤΗ – запечённый острый стручковый перец (кавтэрИ рситИ)
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ – грибы (манитАрья)
ΝΤΟΛΜΑΔΕΣ – голубцы из виноградных листьев (долмАдес чаще «долидАкья»)
ΨΩΜΙ – хлеб (псомИ)

ΚΡΑΣΙ вино (красИ)

ΝΕΡΟ вода (нэрО)

слово “ΓΕΜΙΣΤΑ/-ΟΣ” означает “фаршированный” (гэмистА)